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Il gelato....dal mantecato al soft



Data: 26/03/2014

Sede operativa: Aula gelateria

Dimostratore: Maestro Pasticciere Alessandro Racca

Orario previsto: 14,00 - 17,30 circa

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Programma:

Presentazione corso
Produzione base bianca fine per gelato
Produzione gelato soft per monosoft
Riempimento stampi con gelato
Produzione gelato alla crema con latte bio
Gelato caramello fior di sale
Gelato cocco cioccolato variegato caramel
Produzione gelato cioccolato bella elena
Tecnica abbattimento gelato
Gelato mantecato innovativo
Gelato al cioccolato e menta
Glassaggio e decorazione monosft

 



Cash & Carry
cash & carry
Aperto all'ingrosso e al dettaglio
Dal lunedì al venerdì
08.30-12.30 | 14.30-18.30
Sabato 
08.30-12.30
 
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