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Cioccolateria e Snack


Agrimontana-Domori

Data: 26/09/22
Sede operativa: aula magna - CAST Alimenti
Dimostratore: Pastry Chef Yuri Cestari
Orario previsto: dalle 14,30 alle 18,00 circa
Programma:

Il 26/09/22 dalle 14,30 alle 18,00 circa
Dimostratore: Pastry Chef Yuri Cestari

Proposte classiche e innovative di cioccolateria con gli ingredienti Agrimontana e Domori. Presentazione di una selezione di praline da taglio, praline da stampo e snack moderni e introduzione all’utilizzo del Magic Temper come strumento utile nella cristallizzazione del cioccolato.

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08.30-12.30 / 14.30-18.30

Sabato
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