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"Domori&Magic Temper: la stabilizzazione dei cristalli"


Domori-Agrimontana

Data: 10/02/20
Sede operativa: aula magna - CAST Alimenti
Dimostratore: maestro Francesco Boccia
Orario previsto: dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa
Programma:

Il 10/02/20 dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa
Dimostratore: maestro Francesco Boccia

Nel corso dell'evento il maestro realizzerà ricette di cioccolateria con l'ausilio di Magic Temper:

- Tavoletta ripiena al caramello salato
- Pralina vaniglia e limone
- Cremino gianduia arancia
- Gianduiotto
- Pralina monorigine fondente 

 

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